יום שלישי, 30 בדצמבר 2014

מותק, המחירים השתגעו

הערכות מראש למופעי חנוכה


את ההכנות לחופשת החנוכה האחרונה התחלתי ממש ממש מוקדם. אפילו אני הפתעתי את עצמי, אבל הייתי חייבת לקבוע דייטים עם הילדודס ולהשאיר להם ימים פנויים לבילוי משותף בחג ובחופשה לצד לו"ז מטורף של סדנאות שנקבעו בימים שנותרו פנויים.
שחר שלי פתר אותי מחיפוש אחר מבצע שווה למופע חנוכה שמתאים בשבילו. עבורו הבילוי המועדף הוא כמעט תמיד סרט בחברת אבא 
(כמובן שגם לסרט רכשנו כרטיסים עם פינוק 1+1 של לאומי קארד) ולפניו ארוחה גברית המבורגרית במוזס עם גיחה קצרה לחנות צעצועים. מה הוא צריך יותר מזה? 

באותו הזמן אני ואלה נהננו ממופע "מותק על הקרח" בהיכל נוקיה.
את הכרטיסים דאגתי להזמין מראש. הרבה זמן מראש. כבר בתחילת אוקטובר כשפורסם המבצע עם לאומי קארד מימשתי פינוק 1+1 ורכשתי ב140 שקלים שני כרטיסים במקומות מצויינים.
כשנכנסנו לאולם הסתובבו במסדרונות נערים ונערות שמוכרים ערכות מאובזרות להפליא של המופע, בובות ומשחקי אורות במחירים חסרי התחשבות. הצלחתי לחמוק די בזריזות ופינקתי את הנסיכה שלי רק בפרפר מואר (35 שקלים). כשנכנסים לאולם התעמולה לא מסתיימת. מסתובבים מוכרנים עם מגש גדוש בקבוקי מים אישיים, פופקורן יבש למחצה - שנמכר ב-20 שקלים לכוס רגילה-בינונית ושיפודי ממתקים שנמכרים ב10 שקלים ליחידה. האמת, שהכינותי מראש בתיק הגב שלנו צידה למופע: שני בקבוקי מים, מגבונים, טישו, ושקית פופקורן ביתי (שאפשר לראות את אלה זוללת בתמונה). היה לי זכרון של מחירים מופקעים שגבו בתוך האולם, בדיוק לפני שנה, שהגענו עם הילדים ל"דיסני על הקרח". הדבר היחיד שקניתי היה שיפוד ממתקים, שהיה ממש טרי ורך וטעים - היה לי חשק פתאומי לאיזו סוכריית גומי טעימה אז התפרענו ביחד :)

עכשיו, כשחנוכה כבר מאחורי, ואני יודעת שב"ה בשנה הבאה אהיה מצויידת גם בשיפוד ממתקים הום-מייד אחד לפחות ליתר בטחון, הממתקים נגישים אצלי תמיד והכנת השיפוד מהירה ופשוטה. הכנתי לכם הדרכה מתאימה להכין שיפוד ממתקי גומי לגמרי לבד. 



להכנת שיפוד ממתקים אחד צריך:
7-8 ממתקי גומי/מרשמלו. רצוי שונים.
שיפוד עץ
כוס עם מעט מים
שקית צלופן
סרט קשירה
החלטתי לחשב עבורכם את העלות לשיפוד אחד:
אם אתם קונים את הממתקים במשקל ברשתות שיווק השונות או בשווקים במחיר נע סביב 30 שקלים לקילו. שזה יקר לכשעצמו אבל אלה המחירים המוצעים במכירה בכמויות קטנות ובתפזורת.  
המשקל של 8 ממתקים = 55 גרם בלבד 
בחישוב מהיר במחשבון נמצא כי מחיר הסוכריות פחות משני שקלים
ואת מחיר השיפוד, שקית הצלופן וסט הקשירה נסכם בשקל אחד בלבד. 
מה שמשאיר אותנו עם שיפוד ממתקים טעים וטרי בכ-3 שקלים בלבד. 
לא יאומן נכון?!

קדימה בואו להכין לבד:
טובלים את קצה השיפוד בכוס עם המים ונועצים את סוכריות הגומי בזו אחר זו.
במידת הצורך מרטיבים שוב רק את קצה השיפוד.
מכניסים לשקית הצלופן וקושרים היטב בסרט לשמירה על הטריות.





עכשיו....תזללו ותהנו!
ואל תשכחו להצטייד בהתאם בשנה הבאה :)



יום ראשון, 7 בדצמבר 2014

מתנה מתוקה משחר ואלה

מי לא אוהב שוקולד? 

עוד שנה חלפה עברה לה מלווה בחגיגות יום הולדת משפחתיות, חברתיות ובמסגרות החינוכיות. והכל כפול שניים. כל חגיגה הביאה איתה צורך אחר, רעיון אחר והתארגנות אחרת, לצד משהו חדש שעוד לא הכרתי ולא ממש ידעתי שמתאים לי - חגיגה משותפת עם חבר לשחר וחברה לאלה. זרמתי עם הרצונות של הילדים. ואשמח לשתף אתכם בכמה דברים שהסקתי מכך אבל זה לפוסט אחר.

הפעם בחרתי לנצל את הזמן, שניה לפני חגים וימים מיוחדים נוספים, שעומדים להגיע אלינו לטובה, ולספר לכם על חגיגת יום ההולדת המשפחתית האינטימית שחגגתי לשחר ואלה ביחד. זה היה באחד מימי החג בראש השנה. עיצוב הבית נבחר לצהוב לבן (למרות שהתכנון המקורי היה שחור צהוב, אבל היה משהו בשלוב הצבעים שלא התחבר לי טוב ועוד ביום חג).

נתלתה שרשרת בלונים ברצף לבן-צהוב, שרשרת דגלונים צהובים עם נקודות לבנות שנרכשה בחנות חד פעמי (מוזמנים להציץ בתמונה מהאינסטגרם), המפות על השולחן היו צהובות והמפיות לבנות וצהובות. גם צלחות ההגשה וכוסות השתיה שבחרתי היו בגוון שמנת.
טיפ ממני: גם כשאתם רוכשים כלים חד פעמיים חלקים ופשוטים יחסית, עם קצת תשומת לב לבחירת הגוונים של הכלים ומוצרים החד פעמיים אפשר להצליח לתת אוירה אסטתית מבלי הוצאות גדולות או מיתוג יום ההולדת בהתאמה אישית.

הדבר שכן השקעתי בו קצת יותר, וכן עוצב והותאם אישית, היתה המתנה המתוקה לכל ילדי המשפחה.
טווח הגילאים אצלנו גדול מאוד. מגיל שנה פלוס מינוס ועד 18+ והחלטתי ללכת הפעם על חפיסת שוקולד חלב עם עטיפה מותאמת אישית שעיצבתי לכבוד יום ההולדת של השניים באוירת החג בגווני שחור לבן צהוב.

צירפתי לכם הדרכה איך להפוך חפיסת שוקולד למעוצבת בהתאמה אישית, וכמובן שזה מתאים לכל ארוע ולכל מטרה, לכל חגיגה וכולם אוהבים ונהנים לקבל בכל הזדמנות. בקיצור מבחינתי זה היה שווה את השקעה.


כלים וחומרים:
נייר מעוצב מוכן או בהתאמה אישית בגודל 15 ס"מ רוחב * 19.5 ס"מ אורך (רצוי נייר מעל 100 גרם)
מספריים
דבק דו צדדי
חפיסת שוקולד לפי טעמכם. אני הכנתי לילדים שוקולד חלב, אך ההדרכה צולמה בשלב מאוחר יותר עם שוקולד מריר.




מקלפים מחפיסת השוקולד את העטיפה המקורית. בזהירות לא לקרוע את עטיפת הכסף העדינה 



גוזרים מלבנים מדבק דו-צדדי ומדביקים בחלקו העליון של הנייר המעוצב. 


הופכים את נייר העטיפה המעוצב (החדש) ומצמידים אליו במרכז את חפיסת השוקולד בעזרת מלבן דבק דו-צדדי כדי למנועה תזוזה או הפרדות של העטיפה החדשה מחפיסת השוקולד. 


מקפלים את שולי הנייר ומצמידים את שתי הקצוות זו לזו בעזרת הדבק שהצמדנו בשלב הקודם. 


זהו. יש לכם חפיסת שוקולד בהתאמה אישית :)



אשמח לענות על כל שאלה במייל ravidbazak@gmail.com או בדף הפייסבוק 
שיהיה בהצלחה!
ושתמיד תמיד תמיד יהיה לכם מתוק


יום ראשון, 7 בספטמבר 2014

על ראש העוגה עומדת כבשה

הדרכת תמונות בשלבים


בעיר אחת, לא ממש רחוקה מגני תקווה, מתגוררת משפחה מקסימה שחיכתה רק לחגוג יום הולדת לאופק המתוקה. ואתם בטח מנחשים... הפעם אני אחראית על הע-ו-ג-ה. קיבלתי הוראות ברורות לעוגת ניקי בשתי קומות בגווני בייבי בהירים של תכלת, ורוד, סגול ונס קפה נעים. ובאותה נשימה "אני סומכת עלייך שהעוגה תהיה מדהימה". תאמינו לי שיש מקרים בהם התפקיד בכלל לא פשוט!
זה קורה במיוחד שנותנים לי לשחק עם בצק סוכר ולהחליט על העיצוב לגמרי לבד!


אני פופקורן בלתי נדלה של רעיונות ככה מישהי מיוחדת במינה פעם לי אמרה. זה כל כך נכון ולא מועיל לי במקרה הנדון. הראש מתחיל להעלות רעיונות, שילובים ואין ספור אפשרויות ואז אני מחליטה שרק סקיצה תהיה פה המצילה ותחסוך לי זמן של ניסוי וטעיה. חייבת לעמוד ברף הציפייה של אופק המתוקה וגם של אמה ששלחה לי הודעה "תשלחי לי תמונות של העוגה" :)











נו.....איך יצא??



אופק היתה מרוצה מאוד וגם אני :) השמחה של הילדים וגם של ההורים זה הערך המוסף והרווח הנקי שלי אחרי שעות ארוכות של עשייה מתוקה. נותן כוח להמשיך.
מזמינה אתכם לעקוב אחרי 
באינסטגרם ולראות ראשונים הצצות לעיצובים החדשים.

ואם מתחשק או יש חגיגה בדרך אתם יכולים לעצב את העוגה לגמרי לבד כל מה שנחוץ זה: סבלנות רבה, ידע בסיסי בבצק סוכר, משטח יציב, שתי עוגות בטעם שאוהבים עם קרם מקשר מוכנות לעיטוף, קורנפלור, קשיות/שיפודים לתמיכה, בצק סוכר, cmc, צבעי מאכל של magic color בגוונים: סקין טון, בזוקה, אייס בלו, וסגול ניאון וכמובן כלים ואביזרים לעיצוב העוגה ולפרטים של ניקי הכבשה.

אתם תמיד יכולים לפנות אליי בכל שאלה, במייל ravidbazak@gmail.com או בדף הפייסבוק
בהצלחה!!


שבוע טוב ומבורך :)


יום שבת, 16 באוגוסט 2014

לב-עוגית


אני מכירה אותה מהיום שנולדתי. או בעצם יותר נכון להגיד ההיפך. היא מכירה אותי! לא זוכרת הרבה מגיל צעיר אבל מגיל 18 בערך והלאה זוכרת היטב. בילינו המון ביחד למרות פער השנים. לי יש אותה ולה יש אותי. תמיד!!!!  סיבובי קניות משותפים, טיולי שבת, עזרה בהקלדת עבודות סמינריוניות, סתם קפה אצלי בבית או אצל מכרה משותפת, שיחות טלפון יומיות (הן חובה גם בשעות לא שיגרתיות)...  ובכל זה אני לא זוכרת תקופה שלא ראיתי אותה כל כך הרבה זמן :( המצב בתקופה הזו הכריע. 

הכל עניין של טיימינג. היא ילדה בתל אביב בשיאה של מלחמת "צוק איתן" 27.7.2014. היה לי את הכבוד ללוות אותה בחדר לידה. להיות שם ברגע הכי הכי חזק ומיוחד, בשניה המיוחלת הזו שרק מחכים לשמוע בכי בפעם הראשונה ואפילו להזיל ממנו דמעה של אושר טהור. להיות שם שהיא מתאוששת ומשנה סטטוס מ"רווקה" ל"פלוס אחת". להיות איתה כשהיא עוד לא ממש מעקלת את גודל השינוי והרגשות המיוחדים שנלווים אליו. להתמלא אהבה לפשושית קטנה חדשה.... אליה אסתר 


ואז מגיע רגע השחרור הביתה. וזה הרגע שאני מבינה שמה שהיה לא יחזור. אני עוברת שינוי ביחד איתה. נהנית מביקור חטוף לפני ההדרמה. הן נוסעות לתקופת הסתגלות באשקלון ואני מבינה שבטיימינג הזה לא אראה אותן מתי שמתחשק (גם כשזה קורע אותי מבפנים). התכנית המקורית היתה אחרת בגלל המצב הביטחוני שונתה במיידי. אשקלון בקו אש ואני ח-ו-ש-ש-ת. לא אסע את כל הדרך לשם עם שחר ואלה. לא אעמיד אותם בחוויה שיתכן ותהיה אזעקה באמצע הדרך בין אשדוד לאשקלון. לא חושבת שזה נחוץ במידת החרדה שלהם. ועכשיו גם כשיש הפסקות אש חוזרות לא ידוע מה יהיו ההתפתחויות והכל אפשרי. שום דבר לא מוחלט ורק ימים יגידו. ככה לפחות אני מרגישה עכשיו. מעדיפה שהן תגענה לפה לפינוקים אבל זה יהיה רק בהמשך...

אז עברו כבר 3 שבועות בלי לראות אותן. פיניתי לי חצי יום להיות רק איתן. מחר אני נוסעת לבקר. ולוקחת איתי פינוקים תוצרת בית.
היא הכי אוהבת עוגיות קרמוגית. אז הכנתי אותן קצת אחרת כפינוק שבא מהלב במיוחד לנשמה. לב-עוגית. כרית עוגית לב במילוי נוטלה. הכנתי בצק פריך של קרין גורן מתוך הספר "אם לסבתא היה מיקסר". זה בצק שקרין מכנה אותו "מאה, מאתיים, שתיים, שתיים" קל וכדאי לזכור!! אי אפשר לעמוד בפניהן.
מכיוון שהמתכון מהספר החדש וקצת בעייתי לצלם ולהעלות לכאן. מצאתי את אותו המתכון באתר שלה קרין, שם הוא מופיע בתוספת גרידת לימון. אז תוותרו עליה (למרות שלדעתי שווה לנסות עם גרידת תפוז. זה שילוב שהולך מעולה עם שוקולד).
הבצק אינו מתאים לעבודה עם ילדים. ניתן לשלב אותם רק בחלק של קריצת הצורות וחשוב לפעול בדיוק לפי הוראות הקרור ורידוד להצלחה מקסימאלית. 


רידדתי בצק לכחצי ס"מ וקרצתי עוגיות לב.



על חצי מהן הנחתי כפית ממרח נוטלה וכיסיתי בלב נוסף. הידקתי את הלבבות למעין כרית בעזרת מזלג (עוגה) קטן שהשאיר חירוצים בשוליים וחיבר את שני הלבבות זה לזה.  


התקבלה עוגית לב במלית שוקולד. לב-עוגית. עוגיה אחת שלמה שאי אפשר לעמוד בפניה. תאמינו לי שהייתי חייבת לשמור היום על הקופסא שלא יזללו לי אותן ;)


מוקדש ממני באהבה לאחותי הגדולה!
ולתינוקת החדשה אליה אסתר
:)




יום שני, 4 באוגוסט 2014

אפיה לגוף ולנשמה


אין לי ארץ אחרת!!!


החופש הגדול הזה תוכנן בקפידה. תכנית עבודה לצד תכנון מגוון לבילויים משפחתיים הכולל אטרקציות שונות אבל הכל השתנה בשל המצב הבטחוני. במקום אוירת קיץ רווי הנאות קטנות מלווה אותנו גדולים כקטנים תחושת פחד אמיתי. תחושת כוננות בלתי פוסקת. קשיים בשינה בלילה. חשש למשפחה שנמצאת בדרום (אשקלון היא יעד נכבד בהתקפות מעזה). מבצע צוק איתן הפך למלחמה שגבתה חיים רבים מידי. יפים מידי. מהר מידי. מוקדם מידי. הלב והנפש לא יכולים להכיל את מבזקי החדשות והודעות ה"הותר לפרסום" אבל משהו בכל זאת סוחף ומרתק אותי למסך. חשש שמא אני מכירה מישהו באופן אישי. אבל מה זה בעצם משנה כל אחד שנוסף למניין ההרוגים קורע לי את הלב והעיניים לא נשארות אדישות. כמה אפשר להכיל. כל העם מגוייס ומאוחד מתמיד. מעריפים אהבה. מפנקים. דואגים. מאוחדים. דואגים. כואבים ביחד ומפתיעים בלכידות ובאחדות של העם. מחמם את הלב להיות חלק מעם שכזה. 

ואני.... הלוואי ויכולתי לעשות יותר!!!

ומה אני יכולה לעשות טוב יותר מאפיה??!
קולגה מתחום העוגות, בת-אל, נרתמה לבקשה שלי ועיצבה למטרה סטיקר לחיילים שלנו. 





מכר רחב לב, אשר אסרף, שעובד בקניון הדפוס בכפר סבא הכין לי מדבקות עגולות שיודבקו על שקיות הצלופן על כל עוגה... ומחר במטבח שלי ובשני מטבחים נוספים, של גיסתי ושל חברה נוספת , ייאפו עוגות שיעשו דרכן לפנק את כ-20 חיילים המאושפזים בבית החולים בלינסון בפתח-תקווה.

אם יש לכן רעיון איך אפשר לעזור עוד אשמח לקחת חלק במשימה :)
מי ייתן וכל חיילינו, בשדה הקרב ובתי החולים, ישובו לביתם במהרה לשלום.
אמן!!!


יום שני, 5 במאי 2014

העוגה של בן דוד

כאמא שמכינה עוגות, וזו העבודה שלי, יש נטיה להצמיד לי תמיד את מטלת העוגות או הקינוחים בארועים של הגנים ובית הספר. אני משתדלת לאזן את ההתנדבות פעם לשחר ופעם אלה. ככה בכיף אמיתי בלי שום מחוייבות או הנחתה פתאומית. לרוב זה בא ממני ומתקבל בברכה.
גם הפעם נרתמתי להכנת "עוגת בן דוד" לגן כלנית של אלה שלי. כן כן....הלא היא עוגת דגל ישראל עם מגן דוד. ככה אלה שלי קוראת לו במתיקות אמיתית. לרוב אני לא מתקנת ומעלה חיוך מתוק.
לאחרונה עברתי סדנת זילוף וציור בזילוף על עוגה. הסדנה התארחה אצלי בסטודיו הביתי בגני תקווה עם המנחה שרון שבתאי דרי שהגיעה מקרית שמונה.
החלטתי שזו הזדמנות מצויינת לתרגל. אפיתי עוגת שוקולד ענקית והתחלתי בהכנות. צירפתי לכם תמונות להמחשת התהליך:









התוצאה הסופית:



מאחלת לכם ולכל בית ישראל חג עצמאות 66 שמח!!!!!!!

גם אתם מזומנים לצייר בזילוף על עוגה.
בקרוב סדנת זילוף על עוגה תתארח שוב בגני תקווה.
לקבלת פרטים ומועדים רלוונטים מוזמנים ליצור קשר 050.6927404 באתר ובדף הפייסבוק
כל אחד יכול!